Der Anlass unserer Weingilde Gallus «Ein Weinhaus stellt sich vor», ist in jedem Jahr ein gut besuchter. In der Regel im Monat Juni um den Johannitag, dem Zeitpunkt der Rebblüten, stellt sich ein St. Galler Winzer den Weinfreundinnen und Weinfreunden vor. In diesem Jahr versammelten sich am frühen Samstag-Nachmittag des 17. Juni fast Fünfzig Personen in Thal, beim «Weingut am Steinig Tisch» von Roman Rutishauser.
Die Begrüssung mit einem Glas feinen «Crémant Brût» JG 2022 begleitet von feinstem Rohschinken und Alphornklängen, war sehr herzlich. Alle Teilnehmenden hatten Zeit für ein persönliches Hallo und einen kurzen Schwatz. Nach der Aufteilung in zwei Gruppen wurde der Betrieb vor Ort besichtigt bevor es dann auf Schusters Rappen zur Remise am Fusse des Weinbergs am Buechberg ging. Ein erfrischend, fruchtiger 2022 RxS stimmte uns ein auf ein echtes Highlight. Die «Rebanlag-Taufe» am untersten Teil des Rebbergs stand noch an, denn vor lauter Arbeit im Frühling ging dieser Brauch fast vergessen. Die alte Rebanlage wurde im letzten Jahr durch ein Hagelgewitter stark beschädigt. So entschied sich Winzer Roman diese alten und stark beschädigten Stöcke durch «Sauvitage», eine uns noch wenig bekannte PIWI-Sorte zu ersetzen.
Nach diesem durch Winzer Roman und Weinmagister Felix Indermaur feierlich unterstützen «Taufakt» mit Wein und keinesfalls mit Wasser, folgte der kurze, steile Aufstieg über gut 80 Höhenmeter die sich mehr als lohnten. Was uns dann oben im Weinberg geboten wurde übertraf alle Erwartungen. Nachdem alle ein schattiges Plätzchen an der 20 Meter langen, elegant eingedeckten Tafel gefunden hatten, folgten die weiteren Höhepunkte. An diesem sehr heissen Tag inmitten der Rebzeilen konnten wir zuerst drei weitere wunderschöne Weissweine verkosten. Nach dem vorzüglichen «Violine» aus der Johanniter-Traube, folgten zwei «Kerner», jedoch unterschiedlich ausgebaut, alle JG 2022. Der Spitzenwein, Kerner «Jungspund Sélection Famille», ausgebaut im grossen Holzfass, verzückte jeden Gaumen.
Die Organisatoren unter der Leitung von Zeremonienmeister Charles Martignoni und die ganze Familie Rutishauser, scheuten absolut keinen Aufwand. Nebst den vielen Festbank Garnituren, dem schattenspendenden 20-Meter-Zelt wurden auch zwei riesige Grill auf die Anhöhe gekarrt. Nun ging es ans «Eingemachte», jede und jeder durfte sich am vielfältigen Buffet bedienen und sein Lieblings-Menü selber am grossen Grill zubereiten. Ob Raclettkäse, traditionell, pfeffrig scharf oder mit Paprika, viele feine Zutaten, Speck, Fleisch vom Rind, Lamm, Schwein oder Poulet, wir fühlten uns wie im Schlaraffenland.
Zu den feinen Speisen konnten wir uns alle überzeugen, dass Roman Rutishauser sein Handwerk bestens versteht, verdient wiederholt durch Gault-Millau ausgezeichnet nicht nur herausragende Weissweine vinifiziert. Die hervorragenden Roten mundeten uns genauso. Gestartet wurde mit dem Pinot Noir «Sinfonie» JG 2020 aus der Magnum, danach folgte sein wahrlich grandioser «Grandezza», eine Assemblage aus Diolinoir und Cabernet Dorsa JG 2018. Abgerundet wurde die Tafel mit dem «Rubato» JG 2019, einem Liqueurwein im Portwein-Verfahren. Doch ohalätz, bei dem herrlichen Sommertag gönnten wir uns noch einen «Pinot Noir Rosé», und wie pflegt Roman zu sagen: «einer der immer passt!».
Es war ein wunderbarer und für alle bestimmt unvergesslicher Anlass. Den ganzen Nachmittag, ja bis zum sanften Eindunkeln durften wir diesen aussergewöhnlichen Anlass geniessen. Für die sehr herzliche Gastfreundschaft und Grosszügigkeit gebührt der ganzen Familie mit Roman, Corine und Kindern, sowie den Eltern Christoph und Heidi Rutishauser unser aufrichtiger, herzlicher DANK. Grandios waren die Weine, das Essen und die ganze Organisation. Wir sind sehr stolz, solche Winzer in unseren Reihen zu wissen. Selbstverständlich gehört auch Charles Martignoni, dem Verantwortlichen für die ganze Organisation unser herzlicher Dank, super gemacht, BRAVO Charles! Bericht: Christian Gerber, Alt-Gildenmeister
